お料理
- 地産地消。
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山々に囲まれ標高の高い長野県。澄んだ空気と豊富な雪解け水で育つ高原野菜の産地です。
春夏秋冬、季節ごと地元で採れた旬な食材を使い、彩り美しく、季節の香りも豊かに、味わって美味しい最高のお料理をお楽しみください。
料理長のこだわり
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頑固な料理長が、
自ら厳選した信州の食材でつくる
こだわりの料理新鮮で瑞々しい高原野菜、信州の山々で採れるキノコや山菜、信州サーモン、信州和牛など、料理長自らが地元産の食材から厳選しております。
温かい品は温かいうちに、冷たい品は冷たいうちにお召し上がりいただけるよう配慮し、ひと皿ひと皿心を込めてお作りいたします。四季折々、こだわりの会席料理をご賞味ください。
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安心安全の減農薬コシヒカリ
米作りで有名な長野県東御市八重原。中松屋の契約農家として、美味しさにこだわった減農薬コシヒカリを栽培しています。
米のうまさを引き出すため、収穫後の乾燥には「はぜかけ」を行います。太陽の光を十分に浴び乾燥させることで、米の熟度が進み、美味しいお米になります。
季節のおすすめコース料理
特別メニュー
お子さま用メニュー
お子さまには、年齢に合わせた特別メニューをご用意しております。
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小学生向けメニュー
大人のお料理をベースに品数を減らしたものとなります。
造り、焼き物、温物、蒸し物、揚げ物、食事、水菓子など
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幼児向けメニュー
お子様も召し上がりやすい、から揚げ、エビフライ、ハンバーグなどを中心としたお子様ランチです。
お客様の声
- 夕食時の料理は質・量とも十分に満足でした。特に従業員さんの心遣いも行き届いており、私たちはお酒を飲んで会話しながら食事でしたが、食べている様子をよく見てタイミングよく次の料理を運んでいただき、温かい料理は温かくいただくことができました。館内も清潔で本当に満足でした。また利用させていただきます。
- 2016.01.18
- 接待・部屋・貸切風呂、いずれもこの価格では他所ではみられない最高の経験でしたが、特に食事が良かったです。山中とは思えない鮪等の刺身の品質、そして信州サーモンの旨さに驚きました。また朝夕ともに合部屋での食事でしたが中部屋を衝立で、たった３組に仕切ってあり、他の客がいても顔を合わすことなく夫婦でゆったりと楽しめました。
- 2016.03.25
- 1泊で家内と利用しました。料理がとても美味しかったです。旅館によっては「この料理は配達品ではないか？」と思うこともありますが、中松屋さんはすべて手作りだと思います。特に鯉料理はこれまで抵抗がありましたが、献立のひとつ「カラ揚げ」はビールと最高にマッチしました。部屋のアメニティも充実しています。
- 2016.02.07
よくある質問
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Q1
アレルギー対応は出来ますか？
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A1
はい。できるだけ対応に努めております。ご予約時にどのような食材にアレルギーがあるか等、詳しく打ち合わせさせていただきます。直接問い合わせくださいませ。
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Q2
食事時間を教えてください。
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A2
夕食は６時または６時半からのご案内です。朝食は７時半、または８時からです。
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Q3
小学生はどんな料理ですか？
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A3
大人の料理から品数を減らしたお献立です。ご希望があれば、未就学児のお子様と同じランチメニューもお選びいただけます。事前にご相談ください。
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Q4
連泊する場合メニューは同じですか？
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A4
連泊のお客様にお食事をお楽しみいただけますよう、献立をかえてご案内しております。
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