当館から20分ほど、米作りで有名な長野県東御市八重原。美味しさにこだわった減農薬コシヒカリを栽培していています。米のうまさを引き出すため、収穫後の乾燥には「はぜかけ」を行います。太陽の光を十分に浴び乾燥させることで、米の熟度が進み、美味しいお米になります。
※ご自宅にお届け致します。

当館でお出ししているお味噌をお楽しみいただけます。夕食は、創業以来伝統的なこうじ蓋製麹法の糀作りと木桶による天然醸造の味噌づくりを継承している山辺糀店さんのお味噌を。朝食は、文政4年（1821年）創業以来、麹室（こうじむろ）での麹蓋方式による伝統的製法にて仕込みを行っている大桂商店さんのお味噌をご提供させていただいております。おうちでもぜひお楽しみください。

桜、夏ミカン、トマトなど・・・様々なものから生まれる天然酵母で作られた優しいパンの数々を詰め合わせにしました。食卓の人気者になること間違いなしです。
※ご自宅にお届け致します。