当館から、車で、40分ぐらいのところにある

松本市の天然キノコ蕎麦専門店

手打ちそば　たきざわさんに　今年も行ってきました。

別所温泉から出ると、三才山トンネルを越えるとすぐ、右側にあります。

松本市街地に入らなくても行けるので、ちょっと頑張れば休憩時間にも行ってこれます。

何が凄いかというと‼️

松本市役所公認のキノコ博士のオーナーさんが、

自らが採られた天然キノコをお蕎麦に入れてくれるのです。

（メニューにもこうやって、県内外でキノコ衛生指導員の店主自らが採取した　天然きのこです‼️）

キノコの種類は、１０種類ほど。。しかも聞いたことのないキノコばかり、、

そして、お蕎麦は、ご主人が手打ちする、手打ち蕎麦という本格的なキノコ蕎麦。

昨年　松本のお客様に、

女将さん　キノコ好きなら、ここに行ってみて‼️と、お薦めされて　はまってしまった。。

温かいお蕎麦に　キノコの　ヌルヌルがお汁に。。

そのお汁も、美味しいんですよー💕

てな訳で、

昨年11月ぐらいに伺った時には、

実はキノコは夏の方が美味しいんだよ。

と、オーナーさんが、、

へー‼️っと。

（本日採れたてキノコがお出迎え）

ちょっと遠いので、なかなか行けず、

１年経ってしまったが、、

今日は、ちょっと肌寒く。。（9月28日）

キノコ蕎麦が食べたくなり。。

急に、行きたくなってしまい。

たきざわさんへ直行‼️

本日のおすすめ‼️

夏・秋　の天然キノコそば

おー‼️今年は間に合った。。

オススメの夏キノコ。

他にも色々お品書きあります。

地物　松茸入り　天然キノコ蕎麦も‼️

温かい天然キノコ蕎麦をオーダー。

やってきましたー。

わー。夏キノコのシャキシャキして美味しい食感と、キノコのヌルヌルと、秋キノコの旨味が美味しいー。

幸せー❤️

そして、昨年メニューにはなかったが、、

キノコのおろしあえがあったらー。。と、話していたら、オーナーさんが、、

早く言ってくれれば良かったのに。。と

とっても心の残りだったので、、

今年は、思い切って頼んでみた。

頼んだタイミングが良かったのだと思うが、

（お客様の最後の切れ目だったのだと思うが、、）

オーナーさんが、お蕎麦を運んできてくださって、

ダメもとでお伺いしますが、、

天然キノコのおろしあえ、どうしても食べたいんです‼️と、思い切って話すと。

いいよ‼️今なら。。と言ってくださり、

スッと出してくださった。

嬉しい💕

そして、絶品‼️‼️

天然ならではのぬめりー。最近いただいたことはない。。

あー美味しい‼️と、心から、叫んでしまう。。

きのこって美味しい。

きのこ好き❤️の皆様。

たきざわ　さん　オススメです。

たきざわさん　情報

↓

https://takizawa-matsumoto.net/