女将ちゃんは、忙しい💦

女将さんでもあり、お母さんでもある。

起床は４時　そこから、お弁当作り　夕飯までを作り上げる。

しかし、ちょっともう季節外れだが、、

今の時期はお鍋が1番楽ちん。

（家族皆んなが大好きな不道のロールキャベツ）

早朝家族に今日のご飯をラインで送る。。

しかーし‼️

寝ぼけて間違えて、よく中居さんラインに送ってしまうことがある。

（金目鯛の煮付け）

そうすると、みっちゃんが、

「女将ちゃん　間違って送ってます。」

と、ラインが入り、、

あたふた削除！

（体があったまる　キムチ鍋　〆はラーメンで）

今日は、そんな　寝ぼけ眼でも作れる

我が家の鍋を紹介しまーす。

献立に悩むお母さん　ご参考に！

（塩漬け白菜と豚バラ　シンプル鍋）

1時間ぐらい前から、白菜を細かく刻んで塩漬けにし、そこに豚バラとあさつきを刻み、クレソンと頂く　春らしい　お鍋に　〆は春雨。

そして、

（ぼたん鍋）

夫が、ふるさと納税で　イノシシ肉を頼み、こちが、とっても美味しい。今年の冬は何度も登場。

名古屋のお客様からいただいた赤だし味噌と、当館でお出ししている　山辺糀谷さんの信州味噌を合わせて。

これが、本当に美味しい！またまた　〆は太麺ラーメン

これは、この冬大ヒット！

（焼きサバとごぼうの鍋）

私がとっても気に入っているお鍋。鍋に昆布だしとお酒、ささがきごぼう、きのこを入れて　火にかけ　ごぼうが　柔らかくなったら　グリルでサバの塩焼きを焼き　お鍋に入れるのですが、サバの焼き風味の脂が　とっても美味しい！　すだちをキュッと絞って頂く。〆はお蕎麦！

そして、この茶色のかたまりは、、夫が大切に育てている、鳥の鍋から出たコラーゲン。

最後味変で　鍋のしめにコラーゲンを　のせたもの💓

↓

単体図

そして、先日朝のニュースで、お天気のお姉さんが、冬ねぎを立てた鍋のお話をしていて、おねぎが甘くなって美味しいんですよ〜。と、

早速作ってみました。

（スタンディング　ネギ鍋）

牡蠣があったので、、牡蠣を投入。くたくたになったおねぎが甘くて本当に美味しい。

体も温め、お野菜　タンパク質全てがとれ、健康的。お鍋は、忙しいお母さんには最強です。

そろそろ暖かくなってきて、鍋から遠のいてきてしまいますが、、

（福寿草　春みっけ‼️）

取り留めもなく、、ダラダラと、、まとまりのない文章になってしまいましたが、、

忙しいお母さんのために、何かご参考になれば、幸いです。

今週も頑張りました〜！