新宿南口で待ち合わせ。

以前習っていた　池坊の先生とお食事会　

以前一緒に習っていた　生徒さんに誘われて

この日を楽しみに頑張って仕事をしてきた〜。

楽しみ。

久しぶりにお会いするので、話に夢中で

周りも見ずに歩いてきたら、

都内のど真ん中なのに

突如と現れた看板のないお店。

素敵。。

古民家の素敵な佇まい。。

これは絶対美味しいはず。。

でも、いつも、のりちゃんが教えてくれる

お店は美味しい。

店内も素敵。

そして、本格的な薬膳

もう大興奮。

新鮮な食材が並ぶー。

みんな　大興奮。

そして、素敵な階段を登り。

きゃー　レトロな個室。

そして、薬膳火鍋登場‼️

化学調味料不使用、厳選素材 100% 自然なスープ

鶏と豚のガラを、じっくりと炊き込みエキスを抽出

たっぷりの野菜を炒めてから出汁を取る「ベジブロス」で野菜の旨味を抽出

羅臼昆布と鰹節と貝柱の出汁を合わせ、奥の深い風

まろやかな「瀬戸内海のあらしお」

キレのある「モンゴルの岩塩」

旨味のある「オーストラリアの塩湖」

３種類の塩を組み合わせ味を整えます。

手間暇をかけて作った極上のスープ

そして、こんなにたくさんの体に良さそうな

薬膳をオーナーさんが、入れてくださり、、

美容と健康に間違いなし。

こんなにたくさんの　お野菜を運んでくださり。

先生の個展のお花を見せていただいたり、

最近のお教室事情まで、

先生の魅力に惹かれ、現在は生徒さんが7O人もいらしゃるのだそう。

美しい先生に刺激をいただき、

美味しいお料理をいただき、

生きててよかったと。

心から思う瞬間でした。

お酒も全てこだわりのお酒ばかり

私は、ずっと気になっていた、

1O O年梅酒をオーダー。

氷も素敵。

オーナーさんが、手で割った氷だそう。

本当に美味しい。

またまた、話が夢中になってしまい。。

写真を撮り忘れましたが、

手作りの皮の肉厚な小籠包も

美味しかった。

デザートは、胡麻団子

こちらも素晴らしい。。

気持ちの伝わる素晴らしいお味に心から満たされました。

感動。。

「薬膳火鍋専門店」 築60年の古民家を改装したノスタルジックな雰囲気で、 化学調味料は一切使わず、手間ひまをかけて美容と健康にとことんこだわった極上の薬膳火鍋

皆様もぜひ足を運んでみてください。

代々木　N T Tビルが輝きます。

のりちゃん。お誘いいただいて本当にありがとうございました。

全てに感謝の思いでいっぱいでした。

古民家火鍋　ひなべねこ

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