信州コンシェルジュおすすめガイドゆるりと

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肉汁もしたたる いいお肉❤️ 絶品‼️ メインイメージ画像

 

上田駅から歩いて2分ぐらいのところにある、私がこよなく愛する かつの名店 力亭さん。

 

 

今はなき、上野の名店 ふたば さんで、修行を積まれたご主人。

名店の味が頂けます。

 

 

本日はロースかつ定食をいただきます。

 

 

最初小鉢がきます。

 

オーダーを取る際に、少し時間がかかりますが、良いですか?

もちろんです。

 

 

 

カウンター席に座るとわかるが、揚げ物屋なのに、揚げる音が聞こえない。

なぜなら、低温でじっくり 20分揚げるので、時間がかかる。

そして、そして、

 

 

低温でじっくりあげるので、衣が薄く、肉汁がしたたるのである。。

 

 

秘伝のおソースと、、

 

 

3種類のお塩が用意されている。

そして、注意‼️

 

 

なんといっても、衣が薄く、カリッと揚がっているので、間違っても、上からおソースをドバッとかけて欲しくない。。

 

私はお塩を端に少しだし、3種類のお塩を楽しむのが好き。

最後はおソースを端に のせ、少しずつ付けて頂く。

 

本当に美味しい!

当館の常連さんでも、力亭さんに、最初に寄って来られる方と、旅の締めくくりに寄られるかたと、いらっしゃいます。

塩、おソース、塩、おソース交互にかけるんだよねー。とか。

力亭さん 話で盛り上がる!

 

実は私は、古い油によくあたる ので、揚げ物は苦手。本当に新鮮な油でないと あたってしまう。そんな私でも、力亭さんは 美味しく頂けます。

女性の方はボリュームがあるので、朝食抜きがおすすめです。

 

皆様も是非名店の味に舌鼓してはいかがでしょう。

本当におすすめですよ〜。

 

力亭さん情報

https://s.tabelog.com/nagano/A2004/A200401/20005756/top_amp/