最近毎週のように掲載させて頂いておりますが、

当館から車で２０分ぐらい

小高い山道を登っていくと

築130年前の赤い屋根が目印の古民家に見えてきます。

そう、そこは。。

女将ちゃん一推しの

お蕎麦屋さん　そばや日賀志　さん

十割蕎麦が　本当に美味しいんです。

十割蕎麦は、かたくて　ボソボソのお蕎麦が多い。

「だから十割はそんなに。。」

私も、その1人だったが、、

十割をいただくと　ちょっと胃がもたれるというか、

午後の仕事に差し支えるというか。。

でも、そばや日賀志　さんの　お蕎麦をいただいてから、

十割のお蕎麦　苦手意識が吹き飛んだ。

喉越しがよく　つるんとしていて。

「あー　美味しい❤️」と、大満足。

そして、

そばや　日賀志　さんの　天ぷらは、本当に美味しい。

サックっと上がって、

胃がもたれない。。

女将ちゃんは、子供の頃から、揚げ物の油が苦手で、大人になってからも、

よっぽど　お店を選ばないと、、体調が悪くなってしまう。

そばや日賀志　さんの　天ぷらは　安心していただける。

今日は、母と、姉と3人で日賀志さんへ。

母は、大学時代　食物科で栄養士の免許があるほど、お料理が得意。

そんな母は、天ぷらが、本当に上手。

子供の頃から、

母の揚げ物は、食べれる。という。。とにかく、美味しい天ぷらを頂いて育ったと思う。

が、

その母が、あまりにも美味しい　天ぷらをいただき、いつも感動。

「どういう粉を使っているの⁉️」とかとか。

女将さんに質問攻め。

「なんで　あんなにサクッと上がるの⁉️」

今の美味しい　天ぷらになるためには、

油も、粉もかなりこだわっているのだそう。

やっぱりそうなんだな。と。

何もかもがパーフェクトな

そばや日賀志　さんが、、

6月26日月曜日を最後に

閉店してしまうという。

母も、そばや　日賀志　さんの　女将さんが、大好き❤️なので、

会えなくなるのが、本当に寂しい。。と、

皆様　あと残すところ僅かで、、

日賀志さんが、閉店してしまいます。

是非　美味しい　十割蕎麦を、いただきに伺ってください。

そして、人気店の　日賀志さん

１１時半開店なのですが、

この日は、１１時４５分に伺ったのですが、

もう、お蕎麦は売り切れ。。

必ず予約をなさってから、ご来店を。

火曜、水曜日、木曜日　定休日

本日　１１時半より開店。

そばや日賀志
0268-21-2733

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